Αν έχετε κοτόπουλο που περισσεύει και δεν ξέρετε με τι άλλο τρόπο να το φάτε, δοκιμάστε την παρακάτω σαλάτα. Είναι νοστιμότατη και χορταστική!
Πόντοι όλης της σαλάτας: 24
Μοιράστε την σε 4, 3 ή 2 μερίδες ανάλογα πόσο επιθυμείτε να φάτε κι ανάλογα πόσους πόντους έχετε την ημέρα για ξόδεμα. Καλή όρεξη!
ΥΛΙΚΑ
1 στήθος κοτόπουλου βραστό ή ψητό 5,5
3 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας βραστής 1,5
3 φέτες τυρί αντόρο λάιτ 10% 3
1/2 αγγούρι 0,5
1 πράσινη σαλάτα έτοιμη κομμένη ή 100 γρ. μαρούλι
2 μικρές σφιχτές τομάτες 0,5
2 μικρές πιπεριές πράσινη και κόκκινη 0
1 φλυτζάνι ρύζι βρασμένο 3,5
6 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1,5
Μαϊντανός
50 ml λάδι 8
25 ml ξύδι 0
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
1. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους. Καλό είναι το αγγούρι να το καθαρίσουμε απ' το κέντρο με τα κουκούτσια γιατί θα βγάλει πολλά υγρά στη σαλάτα.
2. Κόβουμε κοτόπουλο, ζαμπόν και τυρί σε κύβους.
3. Αναμειγνύουμε σε ένα βαζάκι το λάδι και το ξύδι και τα χτυπάμε πολύ καλά να ενωθούν.
4. Ρίνουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε καλά ώστε το λαδόξυδο να πάει παντού!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σχολιάστε ελεύθερα! Ήρεμα όμως! Ευχαριστώ!